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Oct 16, 20193 min read

O exemplo que veio de longe!

Os benefícios da tecnologia de alta pressão em alimentos coloca a Austrália na vanguarda da inovação. Assim como no Brasil o continente...

Oct 14, 20194 min read

Como Inovar na Confeitaria Brasileira

Eu poderia ter escolhido um tema menos controverso! Mas como eu gosto de missões (im)possíveis, vamos desbravar a história, a atualidade...

Oct 10, 20191 min read

Entrevista com Giuliana Vespa | Head of Sales da Notco Brasil

A startup chilena @thenotco estreiou no mercado brasileiro com a maionese elaborada através de um algoritmo chamado Giuseppe. Agora eles...

Oct 3, 20195 min read

Depois da Carne de plantas, é a vez do Leite e seus derivados

Se você ainda não comeu um hambúrguer feito de plantas e não de carne bovina, em breve comerá. Assim como salsichas, linguiças,...

Sep 25, 20191 min read

Lançamento Futuro Burguer 2.0 – Entrevista com Marcos Leta | Fazenda Futuro

A Foodtech Fazenda Futuro atualizou seu Burguer Plant-Based e apresentou a versão 2.0 de seu hambúrguer de carne vegetal. Assista a...

Sep 23, 20193 min read

Do outro lado do Mundo

Viver um período do outro lado do mundo é estar imersa numa cultura totalmente diferente da sua, porém rodeada de pessoas extremamente...